近日,在宜宾市举办了一场关于长江经济带高质量发展的学术会议。该会议由中国人民大学主办,其下属机构——长江经济带研究院与国家发展与战略研究院联合承办,五粮液公司协办。
会上,《五粮液文脉史脉谱系研究报告》正式发布。该报告以五粮液产业发展为研究对象,旨在系统梳理其文化传承与发展脉络,是目前唯一针对白酒产业的综合性研究成果。
这项研究从启动到完成历时一年,最终形成的30万字研究报告深入探讨了五粮液的文化内涵与历史积淀。报告以"天人共酿"为核心理念,首次构建了完整的自然谱系和传承人谱系。
在自然谱系研究中,报告提出了"一座城、双国宝、三条江、四千年、五种粮、六首创、七分山、八作坊、九文化——一杯酒"的独特分析框架。通过这一创新视角,系统阐释了五粮液与宜宾地区在地理环境、微生物群落和酿造技艺等方面的密切关系。
宜宾独特的自然禀赋为酿酒提供了得天独厚的条件:三条江流经此地形成的丰富水系,加之温暖湿润的气候和复杂的地貌特征,共同造就了宜人的生态环境。七分山的地貌特征更是为微生物群落的繁衍创造了理想条件。
在传承人谱系研究方面,报告重点梳理了五粮液酿造技艺的历史脉络及其代表性传承人。从盛唐时期的"重碧酒"到宋代的"姚子雪曲",再到明代的"陈氏秘方",每一代酿酒师都为这一传统技艺的发展做出了独特贡献。
五粮液酿酒技艺的传承跨越了千年时光。从发轫于唐代到完善于明清,每一次演变都在原有基础上实现了新的突破。这些代代相传的酿造智慧凝结成了独特的"和美"文化基因。
通过自然谱系与传承人谱系的研究,五粮液不仅展现了深厚的文化底蕴,更为白酒行业的文化传承与创新发展提供了重要启示。这种以"天人共酿"为理念的生产哲学,体现了对自然规律的尊重和创造性运用。
作为中国白酒文化的代表之一,五粮液始终致力于将传统文化与现代工艺相结合。其"和美"文化主张既体现在酿酒技艺的传承中,也通过多种形式的文化活动得以传播和推广。
从行业发展角度看,这项研究具有重要的标杆意义。它不仅帮助消费者更深入地了解五粮液背后的文化渊源,也为白酒行业如何系统性梳理品牌文化内涵提供了实践样本。

