一场以"虾"为主题的味觉盛宴在济宁赛区"好客山东美食争霸赛"中亮相，来自巨野的参赛团队凭借两款独具匠心的虾肴《椒麻虾球》和《金丝绣虾球》，在现场观众与评委面前展现了令人惊叹的烹饪艺术。
这两道菜品不仅体现了精湛的烹饪技艺，更巧妙地融入了地域文化特色。《椒麻虾球》选用厄瓜多尔大虾为主料，搭配花椒油与蜂蜜调制的独特酱汁，入口鲜嫩，回味辛香，完美诠释了菏泽人民"外柔内刚"的性格特质。
另一款创新之作《金丝绣虾球》，灵感来源于国家级非物质文化遗产"鲁锦织造"。以红心地瓜切丝炸成"金丝"，将酥脆的虾球巧妙包裹其中，宛如一幅精美的传统工艺画卷。其独特的造型和风味让品尝者回味无穷。
参赛厨师董强壮介绍道："《金丝绣虾球》选用的是鲁西南最优质的红心地瓜和精选青虾仁作为主料，并特别调配了沙拉酱汁，创造出层次丰富的复合口感，非常美味。"
对此，山东烹饪协会监事长李建国给予了高度评价："巨野的这道《金丝绣虾球》，以本地特色黄心地瓜为原料，体现了传统工艺与现代烹饪技术的融合，在本次比赛中取得了优异成绩。"
据了解，此次赛事中表现突出的作品将代表山东赛区角逐全国美食交流活动。而这场充满文化内涵和地域特色的"有味道、有温度"的巨野虾宴，则在本次比赛中收获了优秀奖的殊荣。
