近日，在德国法兰克福国际展会上，来自四川天全县的特色鱼子酱作为当地优质农产品代表，向全球展示了"天府粮仓"的非凡魅力。
作为全球鱼子酱市场的重要参与者，天全县生产的鱼子酱已占据14%以上的市场份额。目前产品远销30多个国家和地区。今年前5个月，该县鱼子酱出口额同比增长达到43%，展现出强劲的增长势头。
为了进一步开拓国际市场，当地企业针对不同地区的消费特点，特别开发了适应东南亚、日韩等新兴市场偏好的特色风味产品。同时，在保持一贯品质优势的基础上，与欧洲、北美等传统市场的合作不断深化，订单量和长期合作协议显著增加，形成了多点支撑的销售格局。
为推动鱼子酱的国际化发展，天全县还特别邀请了多位知名厨师进行创新菜品研发。包括将鱼子酱融入中国菜肴之中，推出烤鸭配鱼子酱、鱼子酱担担面等特色美食，并与国际化的中餐厅开展合作推广，进一步提升产品的市场认知度和品牌影响力。
