近日，第五届内蒙古餐饮食材展览会如期在呼和浩特举办，展会为期三天，吸引了众多参展商和观展者齐聚一堂。本次展览以"共飨食材新盛宴 同品食材好风味"为主题，全面展示了食材产业的最新成果。
据了解，本届展览会规模再创新高，展馆总面积达到10000平方米，汇集了来自内蒙古本地以及河北、北京、山东等26个省区市的251家参展企业。展会现场集中展出了包括食材加工、餐饮技术、食品配料等多个领域的近千种产品，全面覆盖食材全产业链。
展会期间还举办了多项精彩活动。在非遗美食主题展示体验区，多位非遗传承人现场演示传统美食制作技艺，并为观众提供免费品鉴机会。此外，2025年全国名厨走进内蒙古大讲堂系列中式烹调师（药膳制作）职业技能培训活动吸引了广泛关注，全国烹饪名师展示了"蒙眼裱花""果酱画""甩糖丝"等高超技艺。在内蒙古地理标志美食名菜集中展示活动中，20道具有代表性的"内蒙古地理标志美食名菜"和20位"内蒙古地理标志美食名厨"接受了正式授牌。
据展会相关负责人介绍，本届展览会的成功举办为食材供应商、生产商以及餐饮企业搭建了优质的交流平台。通过这一平台，将进一步推动自治区烹饪餐饮行业向更高标准发展，促进食材产业链的深度协同，助力内蒙古特色美食文化走向全国。
